Entraña de ternera

pardo de montaña, procedente de la parte interna de los costillares de nuestras terneras. Tiras de exquisita carne magra, con potente sabor,

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La entraña de ternera de pasto es un corte que corresponde a la parte periférica del diafragma del animal. Carne de color muy rojizo oscuro. Se trata

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La entraña de ternera: que es y por qué es un manjar de la carne Angus

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